Finskbrød er en uundgåelig del af julebagningen for mange – en småkage, der med sin sprøde konsistens, søde smag og knasende topping af mandler og sukker vækker minder om hygge i december. De er nemme at lave og kræver få ingredienser, men resultatet er både elegant og lækkert.
Faktisk minder vores danske finskbrød utroligt meget om skotske shortbread småkager, og det betyder selvfølgelig at finskbrød velsagtens er en af de danske småkager der passer allerbedst til en hyggelig lille dram, efter gaverne er pakket ud den 24. december.
Følg opskriften her og bag dine egne finskbrød, der både smager af tradition og hjemmelavet kærlighed.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
Opskrift
Arbejdstid 20 min
Tilberedningstid 15 min
Antal 1 pers.
Ingredienser
Hvedemel350 gram
Sukker85 gram
Koldt smør200 gram
Æggeblomme1 stk
Mandler50 gram
Perlesukker, til pynt2 spsk.
Æggehvider1 stk
Fremgangsmåde
Lav dejen: Bland mel og sukker i en skål.Skær smørret i små tern og smuldr det ind i melblandingen.Tilsæt æggeblommen (Gem hviden til senere) og saml dejen hurtigt, så den bliver fast og ensartet.Rul dejen ud til fingertykke stænger, tryk dem lidt flade, og skær dem i stykker på cirka 6 cm.Læg stykkerne på en bageplade med bagepapir.Hak mandlerne groft og bland dem med sukker.Pensl finskbrødene med æggehviden, og drys dem med mandel- og sukkerblandingen.Forvarm ovnen til 200° (almindelig ovn). Bag dem
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: