Glem almindeligt snobrød: Lav dessert-snobrød med wienerbrødsdej over bålet

Snobrød er en klassiker. Mel, vand, salt og en pind over gløderne. Det virker, men lad os være ærlige – det er sjældent dét, man husker bedst fra bålturen.

Der er nemlig en langt mere dekadent måde at udnytte bålets varme på.

Drop den traditionelle snobrødsdej og tag en rulle færdig wienerbrødsdej med i tasken i stedet. Resultatet er sprøde, smørbagte lag med karamelliserede kanter, der minder om en croissant bagt direkte over gløderne. Det er den slags bålmad, der får både børn og voksne til at stå lidt tættere på bålet.

Snobrød går fra spejdermad til dessert

Det geniale ved wienerbrødsdej er, at den allerede indeholder alt det, man normalt elsker ved bagværk: masser af smør, luftige lag og en dej, der bliver sprød udenpå og blød indeni.

Når dejen vikles omkring et snobrødsspyd og langsomt bages over gløderne, får du en dessert, der næsten føles som en friskbagt croissant med let røgsmag.

Og så begynder det sjove først.

Fyld den med vaniljecreme, dyp den i vaniljeis eller giv den revet chokolade, knuste kiks, skumfiduser eller friske bær, mens den stadig er lun. Du kan også pensle den med smeltet smør og rulle den i kanelsukker for en slags båludgave af en churro.

Perfekt til shelter, havefest eller camping

Det kræver hverken avanceret udstyr eller store bageevner. Et snobrødsspyd, et bål med gode gløder og en rulle wienerbrødsdej er stort set nok.

Det gør desserten oplagt til shelterturen, campingferien eller som den uventede finale på grillaftenen, hvor de fleste ellers ville have fundet en pose skumfiduser frem.

Opskrift: Dessert-snobrød med wienerbrødsdej

Tilberedningstid: ca. 15 minutter

Antal: 2 personer

Ingredienser

• 1 rulle færdig wienerbrødsdej
• 300 g vaniljecreme eller vaniljeis
• 1 håndfuld revet chokolade
• Skumfiduser, friske bær eller hakkede nødder (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Tænd bålet, og vent til du har et godt lag gløder. Undgå høje flammer – de brænder dejen, før den bliver gennembagt.
2. Rul wienerbrødsdejen ud, og skær den i lange strimler på cirka 2 cm.
3. Vikl strimlerne omkring et snobrødsspyd eller en frisk, afbarket gren. Sørg for, at dejen overlapper en smule hele vejen rundt.
4. Bag over gløderne i 10-12 minutter, mens spyddet drejes jævnligt, så dejen bliver gylden og sprød hele vejen rundt.
5. Træk forsigtigt det varme wienerbrød af spyddet, fyld det med vaniljecreme eller en kugle vaniljeis, og top med revet chokolade, skumfiduser eller friske bær.

Det er svært at vende tilbage til almindeligt snobrød, når man først har prøvet denne version. Den kombinerer alt det hyggelige ved bålmad med smørbagt wienerbrød og en dessert, der føles langt mere luksuriøs end den indsats, den kræver.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.