Mangler du inspiration til nem aftensmad? Så er du langt fra den eneste. Spørgsmålet “Hvad skal vi have til aftensmad?” dukker op i de fleste hjem flere gange om ugen, og når arbejdsdagen har været lang, er det de færreste, der har lyst til at bruge flere timer i køkkenet.
Heldigvis behøver nem aftensmad hverken være kedelig eller bestå af de samme tre retter uge efter uge. Med de rigtige opskrifter kan du servere velsmagende hverdagsmad på 15-30 minutter eller lade ovnen og gryden klare det meste af arbejdet.
Her har vi samlet 10 af vores favoritter. Fra italienske klassikere og asiatisk streetfood til danske hverdagsretter – alle er nemme at lave og fulde af smag.
Hvad er nem aftensmad?
Nem aftensmad handler ikke nødvendigvis om at bruge færrest mulige ingredienser. Det handler om opskrifter, der passer ind i en travl hverdag, hvor maden gerne må være hurtig, billig og stadig smage fantastisk.
Nogle retter er klar på under 20 minutter, mens andre kræver lidt længere tid i ovnen eller gryden, men til gengæld næsten passer sig selv.
Fælles for dem alle er, at de kræver minimal indsats og giver maksimal smag.
![]()
Læs også:
Nem aftensmad på under 30 minutter
Har du travlt, er disse retter oplagte:
Vietnamesisk Pork Bowl
Karamelliseret svinekød, dampende ris og friske grøntsager gør denne vietnamesiske klassiker til en favorit på kun omkring 15 minutter.
Se opskriften på Vietnamesisk Pork Bowl
Orange Chicken
Sprød kylling vendt i en sød og let krydret appelsinsauce. En amerikansk-kinesisk klassiker, som smager langt bedre end takeaway.
Se opskriften på Orange Chicken
Stegt tofu
Sprød udenpå og blød indeni. Perfekt som vegetarisk aftensmad eller som tilbehør til ris, nudler og wok.
Se opskriften på stegt tofu
Italienske favoritter
Chicken Cacciatore
En rustik italiensk simreret med kylling, tomater, hvidløg og krydderurter. Det meste af arbejdet klares af gryden.
Se opskriften på Chicken Cacciatore
Calzone
Den indbagte pizza er perfekt til både hverdage og weekender. Fyld den med kødsovs, ost eller dine egne favoritter.
Se opskriften på Calzone
Asiatiske hverdagsfavoritter
Katsu Karry
Sprød paneret kylling serveret med en cremet japansk karrysauce. Comfort food når det er bedst.
Se opskriften på Katsu Karry
Indisk Korma
Den milde og cremede karryret findes både som en hurtig hverdagsversion og en mere autentisk udgave.
Se opskriften på Indisk Korma
Klassikere der aldrig skuffer
Millionbøf
En af Danmarks mest populære hverdagsretter. Billig, nem og perfekt med kartoffelmos eller pasta.
Se opskriften på Millionbøf
Tyrkisk pide
Den tyrkiske udgave af pizza med sprød bund og saftigt fyld er overraskende nem at lave hjemme.
Se opskriften på tyrkisk pide
Fyldt butternut squash
En sund, nærende og mættende ret, som fungerer både som vegetarisk hovedret eller tilbehør.
Se opskriften på fyldt butternut squash
Billig aftensmad der smager af mere
God aftensmad behøver ikke koste en formue.
Retter som millionbøf, indisk korma og Chicken Cacciatore kan laves for få kroner pr. person og giver ofte rester til dagen efter.
Køb sæsonens grøntsager, hold øje med tilbud på kød og lav gerne dobbelt portion. Fryseren er din bedste ven på travle hverdage.
Nem aftensmad med kylling
Kylling er en af de mest populære råvarer i danske køkkener.
Hvis du leder efter nemme kyllingeretter, kan vi især anbefale:
- Orange Chicken
- Chicken Cacciatore
- Katsu Karry
Alle tre retter kan nemt varieres med forskellige grøntsager og serveres med ris, pasta eller brød.
Vegetarisk hverdagsmad
Vil du skære lidt ned på kødet, er der heldigvis masser af muligheder.
Stegt tofu er et oplagt sted at starte, mens den fyldte butternut squash er en af de retter, der overrasker de fleste med, hvor meget smag den faktisk indeholder.
Meal prep gør hverdagen nemmere
Mange af retterne bliver kun bedre dagen efter.
Millionbøf, Chicken Cacciatore og indisk korma egner sig perfekt til fryseren, så du altid har en hjemmelavet aftensmad klar på de travleste dage.
Opskrift: Vietnamesisk Pork Bowl
Arbejdstid: 15 minutter
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 250 g svinefars
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk revet frisk ingefær
- 1 rød chili
- 2 spsk fishsauce
- 3 spsk brun farin
- 2 dl hvide ris
- ½ lime
- Forårsløg
- Bønnespirer
- Olie til stegning
Fremgangsmåde
- Kog risene efter pakkens anvisning.
- Hak løg, hvidløg, chili og ingefær fint.
- Varm en wok eller stor pande op med lidt olie.
- Svits løgblandingen et par minutter.
- Tilsæt svinefarsen, og brun den godt.
- Kom fishsauce og brun farin på panden, og lad farsen karamellisere.
- Smag til med limesaft.
- Server over varme ris og top med forårsløg, bønnespirer og frisk chili.
Ofte stillede spørgsmål om nem aftensmad
Hvad er den nemmeste aftensmad?
Retter som Vietnamesisk Pork Bowl, millionbøf eller Orange Chicken kan laves på under en halv time og kræver få ingredienser.
Hvad kan man lave på 20 minutter?
Pork Bowl, stegt tofu og flere wokretter kan stå på bordet på omkring 20 minutter.
Hvad er billig aftensmad?
Millionbøf, indisk korma og forskellige gryderetter er blandt de billigste og mest mættende hverdagsretter.
Hvad skal vi have til aftensmad?
Hvis du mangler inspiration, så vælg en af opskrifterne ovenfor. De er alle udviklet til travle hverdage, hvor maden gerne må være hurtig, nem og fuld af smag.
Uanset om du er til asiatisk streetfood, italienske klassikere eller traditionel dansk hverdagsmad, finder du masser af inspiration blandt de ti opskrifter. Gem siden som favorit – næste gang spørgsmålet om aftensmaden melder sig, har du allerede svaret.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: